Bella Tablen tiramisujäätelökakku
Bella Table
Juhannuksen helpoin jälkiruoka syntyy yhdistämällä kaksi italialaista herkkua: spumoni-jäätelökakun ja tiramisun. Kakkuun tulee sitruunajäätelön lisäksi pistaasijäätelä ja savoiardi-keksejä.
Helppo
2 h 45 min
10 annosta
Ainekset
Tiramisujäätelökakku
170 g lemon curdia
1 l vaniljajäätelöä
500 ml pistaasijäätelöä
200 g savoiardi-keksejä
Sitruunavesi
2 dl vettä
170 g lemon curdia
1 kpl keskikokoista sitruunaa
Lisäksi
250 g vadelmia
Ohjeet
- Nosta jäätelöt pöydälle ja anna pehmetä hetki.
- Lisää kulhoon lämmin vesi ja puolet sitruunacurdista. Sekoita kunnes curd on liuennut. Purista joukkoon sitruunan mehu.
- Kuutioi vaniljajäätelö omaan kulhoon ja lisää loput sitruunacurdista. Vatkaa sähkövatkaimella sekaisin. Vatkaa toisessa kulhossa hieman pehmennyt pistaasijäätelö.
- Pingota leipävuokaan tuorekelmu niin, että se peittää vuoan pohjan ja reunat.
- Kasta savoiardi keksit molemmin puolin sitruunaveteen ja lado vuoan pohjalle. Lusikoi päälle puolet sitruunajäätelöä ja sitten puolet pistaasijäätelöä. Lisää taas kerros sitruunaveteen kastettuja keksejä ja sitten loput jäätelöt.
- Peitä kelmulla ja laita pakkaseen jähmettymään vähintään 2 tunniksi.
- Kumoa tarjoiluvadille ja koristele esimerkiksi marjoilla tai syötävillä kukilla.
Vinkit
- Voit käyttää jäätelökakkuun omia lempijäätelöitä. Voit myös lisätä kerrosten väliin tuoreita marjoja tai esimerkiksi raparperisosetta.
Muita reseptejä
