Kuninkaallinen kanasoppa
Elina Ylitervo
Lempeän mausteinen kanakeitto saa kruunun rapeista nachoista. Kidneypavut ja maissi takaavat, että keitto pitää nälän loitolla pitkään.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Kanakeitto
1 kpl sipulia
2 kpl valkosipulinkynsiä
2 rkl öljyä
400 g kanan suikaleita
1 tl paprikamaustetta
1 tl juustokuminaa
390 g tomaattimurskaa
8 dl vettä
3 rkl kanafondia
1 kpl limeä
½ tl rouhittua mustapippuria
230 g kidneypapuja
300 g maissia
Lisäksi
100 g tortillasipsejä
100 g ranskankermaa
20 g korianteria
Ohjeet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuumenna kattilassa öljy ja kuullota sipuleita keskilämmöllä pari minuuttia.
- Nosta lämpöä ja lisää kanasuikaleet. Ruskista suikaleet kevyesti, varo polttamasta sipuleita.
- Lisää paprikajauhe ja juustokumina ja sekoittele hetki.
- Lisää kattilaan tomaattimurska, vesi ja kanafondi. Purista limestä mehu ja lisää keittoon yhdessä mustapippurin kanssa. Keitä vielä 10 minuuttia.
- Valuta kidneypavut ja maissi ja lisää kattilaan. Kuumenna keitto kiehuvaksi.
- Hienonna korianteri karkeasti. Tarjoa keitto nachojen, ranskankerman ja hienonnetun korianterin kanssa.
Muita reseptejä
