Pika-pika nuudelit
Elina Ylitervo
Hujauksessa valmistuvat nuudelit pelastavat kiireisen illan. Hurmaava kastike saa herkullisen makunsa maapähkinävoista.
Helppo
10 min
4 annosta
Ainekset
Nuudelit
1 dl maapähkinävoita
½ dl seesamiöljyä
1 kpl limeä
1 rkl soijakastiketta
2 tl juoksevaa hunajaa
1 kpl valkosipulinkynsiä
1 rkl inkivääriä
200 g porkkanoita
120 g riisinuudeita
Lisäksi
2 rkl seesaminsiemeniä
20 g ruohosipulia
Ohjeet
- Purista limen mehu. Kuori ja raasta valkosipuli ja inkivääri.
- Sekoita maapähkinävoi, seesamiöljy, soijakastike, hunaja, limen mehu sekä raastettu inkivääri ja valkosipuli kulhossa.
- Kuori porkkana ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi kuorimaveitsellä.
- Laita porkkanat ja nuudelit kulhoon, kaada päälle kuumaa vettä niin, että ainekset peittyvät. Anna hautua 3 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat pehmeitä. Hienonna sillä aikaa ruohosipuli.
- Valuta nuudelit ja porkkanat. Sekoita joukkoon maapähkinävoikastike. Jaa nuudeli tarjoiluastioihin ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja ruohosipulia.
Vinkit
- Jos haluat tehdä ruokaisamman version, paista annoksen päälle kanasuikaleita tai tofua.
Muita reseptejä
