Nopea lohi-parsapasta
Emili Kumpuniemi
Keväinen lohi-parsapasta ilahduttaa nopeudella, helppoudella ja herkullisuudella. Lime tuo täyteläiseen pastaan ihanaa raikkautta.
Helppo
20 min
4 annosta
Ainekset
Lohi-parsapasta
350 g fusilli-pastaa
500 g parsaa
50 g kevätsipulia
300 g kylmäsavulohta
2 rkl öljyä
1 kpl limeä
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
2 dl ruokakermaa
1 dl pastan keitinvettä
150 g ranskankermaa
Ohjeet
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Pastan kiehuessa huuhtele parsat ja katkaise niistä kovat kannat pois. Pilko parsat pieniksi suupaloiksi. Hienonna kevätsipulit ja pilko lohisiivut reiluiksi paloiksi.
- Lisää isolle paistinpannulle öljy ja parsat. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes parsat ovat hieman pehmenneet. Purista limen mehu ja lisää pannulle. Lisää myös hunaja, mustapippuri, suola ja lohipalat. Sekoita ja paista noin 2 minuuttia. Lisää ruokakerma, pastan keitinvesi ja ranskankermaa. Sekoita ja anna hautua noin 3 minuuttia.
- Valuta kypsä pasta, kaada se pannulle kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Nauti heti!
Vinkit
- Saat ruoasta helposti gluteenittoman valitsemalla gluteenittoman pastan.
- Tankoparsan sijaan voit käyttää muitakin kasviksia sesongin mukaan. Kesällä parsan voi korvata esimerkiksi kesäkurpitsalla.
Muita reseptejä
