Bánh mì bao bun
Jaana Tolonen
Yhdistä kaksi katuruokasuosikkia! Täytä höyrysämpylät eli baot vietnamilaisesta bánh mì -patongista tutuilla täytteillä eli kanalla ja pikkelikasviksilla.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Bánh mì bao bun
8 kpl bao bun -sämpylöitä
200 g kypsää kanafileetä viipaloituna
Kaalisalaatti
200 g varhais- tai keräkaalia
1 kpl porkkanoita
1 kpl punaista chiliä
20 g korianteria
1 kpl limeä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
2 tl sokeria
¼ tl suolaa
Majoneesi
1 dl majoneesia
1 rkl srirachaa
Ohjeet
- Valmista ensin kaalisalaatti. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori porkkana ja raasta raastimen suurimmalla terällä. Siirrä kasvikset kannelliseen kulhoon. Lisää joukkoon hienonnettu chili ja korianteri. Purista joukkoon limen mehu. Mausta riisiviinietikalla, seesamiöljyllä, sokerilla ja suolalla. Laita kulhoon kansi ja ravista sekaisin. Anna makujen tekeytyä jääkaapissa 20 minuuttia tai yön yli.
- Sekoita majoneesi ja sriracha.
- Höyrytä tai mikrota baot pakkauksen ohjeen mukaan.
- Täytä lämpimät sämpylät kypsällä kanafileellä ja aasialaisella kaalisalaatilla. Viimeistele chilimajoneesilla.
