Green goddess -kulho
Jaana Tolonen
Green goddess -salaatista tutut maut kootaan nyt kulhoon. Marinoi kaali raikkaalla vihreällä kastikkeella ja lisää päälle avokadoa ja falafeleja.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Kastike
1 kpl salottisipulia
2 kpl valkosipulinkynsiä
1 kpl keskikokoista sitruunaa
65 g tuoretta pinaattia
20 g basilikaa
½ dl oliiviöljyä
2 rkl vettä
2 tl omenaviinietikkaa
¼ tl suolaa
Lisäksi
200 g varhais- tai keräkaalia
200 g falafelpyöryköitä
2 kpl avokadoa
150 g kurkkua
½ tl chilihiutaleita
Ohjeet
- Huuhtele ja leikkaa kaali suikaleiksi.
- Kuori salottisipuli ja valkosipulinkynnet. Purista sitruunan mehu. Laita kastikkeen ainekset kulhoon ja hienonna sauvasekoittimella tasaiseksi. Ota kastiketta hieman sivuun viimeistelyä varten. Sekoita loput kastikkeesta kaalisuikaleiden joukkoon ja jätä marinoitumaan muiden valmistelujen ajaksi.
- Kuumenna falafelit pakkauksen ohjeen mukaan. Halkaise avokadot, poista kivet, kuutioi hedelmäliha ja kaavi se ulos. Huuhtele ja kuutioi kurkku.
- Kokoa kulhoihin marinoitua kaalia, falafel-pyöryköitä, avokadoa ja kurkkukuutioita. Pirskottele pinnalle kastiketta ja ripottele chilihiutaleita.
Vinkit
- Laita kaali marinoitumaan jo edellisenä iltana, niin ruoka valmistuu vartissa.
Muita reseptejä
