Jauhelihapihvit, maustevoi ja paahtojuurekset
Jaana Tolonen
Tuunaa koko perheen jauhelihapihvit uusiin ulottuvuuksiin maustevoilla. Lisukkeena maistuvat paahtojuurekset, jotka valmistuvat itsekseen uunissa.
Helppo
40 min
4 annosta
Ainekset
Jauhelihapihvit
600 g rasvaista sika-nauta- tai nauta-sikajauhelihaa
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
1 rkl voita
Maustevoi
125 g voita
20 g persiljaa
10 g basilikaa
Paahtojuurekset
500 g kiinteitä perunoita
300 g porkkanoita
200 g palsternakkaa
½ tl suolaa
40 g parmesaania
Ohjeet
- Valmista ensin maustevoi. Hienonna yrtit ja sekoita ne huoneenlämpöiseen voihin. Lusikoi voi leivinpaperin päälle ja pyörittele siitä paperin avulla tasapaksu tanko. Laita tanko jääkaappiin. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Jaa jauheliha kahdeksaan osaan. Pyörittele osat isoiksi palloiksi ja litistä pihveiksi. Mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
- Pese ja kuori kasvikset. Leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi ja laita uunipellille leivinpaperin päälle. Mausta suolalla. Paista uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat napakan kypsiä. Kuumenna voi pannussa ja paista jauhelihapihvit molemmin puolin kypsiksi.
- Raasta kasvisten päälle parmesaania ja leikkaa maustevoista nappeja. Tarjoa kasvikset ja maustevoi pihvien kanssa.
Vinkit
- Kokeile valmistaa maustevoita eri yrteillä. Maustevoin voit myös pakastaa.
