Persikka-rahkapiirakka
Jaana Tolonen
Persikka-rahkapiirakassa on vaniljainen rahkatäyte ja rapea murupinta. Helppo kananmunaton piirakka valmistuu vaivatta ilman vatkainta.
Helppo
1 h
8 annosta
Ainekset
Pohja
150 g voita
1.5 dl sokeria
2 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
125 g omenasosetta
Täyte
240 g persikanpuolikkaita
400 g vaniljarahkaa
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata voi, lisää siihen kuivat ainekset ja sekoita murumaiseksi seokseksi. Ota 1/3 seoksesta sivuun pinnan murua varten.
- Lisää jäljelle jääneen muruseoksen joukkoon omenasose ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle.
- Valuta ja viipaloi persikat. Lusikoi rahka pohjan päälle ja asettele sen päälle persikkaviipaleet. Ripottele muruseos pinnalle.
- Paista uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Vinkit
- 8 hengen annokselle sopivan kokoinen piirakkavuoka on halkaisijaltaan noin 24 cm.
Muita reseptejä
