Pestokanapelti
Jaana Tolonen
Pestokanapelti valmistuu kätevästi yhdellä uunipellillä. Marinoi kana punaisella pestolla ja viimeistele Välimeren mauilla, fetalla ja oliiveilla.
Helppo
1 h
4 annosta
Ainekset
Pestokanapelti
600 g kanan paistileikkeitä
1 dl punaista pestoa
600 g perunoita
400 g kesäkurpitsaa
250 g kirsikkatomaatteja
1 dl kivettömiä oliiveja
2 rkl oliiviöljyä
½ tl timjamia
½ tl suolaa
Lisäksi
200 g fetajuustoa
10 g basilikaa
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Puolita paistileikkeet ja laita kulhoon. Lisää pesto ja kääntele kanojen joukkoon.
- Pese perunat ja leikkaa lohkoiksi. Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa isohkoiksi kuutioiksi.
- Asettele perunalohkot, kesäkurpitsakuutiot, kirsikkatomaatit ja oliivit uunipellille leivinpaperin päälle. Pirskottele pinnalle oliiviöljyä. Mausta timjamilla ja suolalla.
- Lisää pellille kanapalat ja paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kana ja kasvikset ovat kypsiä.
- Viimeistele ruoka ripottelemalla pinnalle murennettua fetajuustoa ja tuoretta basilikaa.
Muita reseptejä
