Runebergin torttu
Jaana Tolonen
Tee helpot runebergintortut taikinasta, johon et tarvitse sähkövatkainta. Paista tortut muffinssivuoissa ja koristele valmiilla sokerikuorrutteella.
Helppo
1 h
10 annosta
Ainekset
Runebergin tortut
50 g piparkakkuja
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
80 g mantelirouhetta
2 dl vehnäjauhoja
2 tl kardemummaa
1.5 tl leivinjauhetta
2 dl juoksevaa margariinia
2 kpl kananmunia
½ dl kuohukermaa
Koristeluun
1 dl vadelmahilloa
½ dl valkoista sokerikuorrutetta
Lisäksi
10 kpl amerikanmuffinssivuokia
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Hienonna piparkakut monitoimikoneessa tai kaulimella vahvassa muovipussissa. Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa.
- Lisää joukkoon rasva, kananmunat ja kerma. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Asettele muffinssivuoat muffinssipellin koloihin. Jos sinulla ei ole muffinssipeltiä, voit laittaa kaksi muffinssivuokaa päällekkäin, jolloin tortut pysyvät paremmin muodossaan. Jaa taikina vuokiin ja paista uunissa 20 minuuttia. Anna jäähtyä ennen koristelua. Poista halutessasi paperiset vuoat.
- Lusikoi tortun keskelle vadelmahilloa. Pursota sokerikuorrutetta hillon ympärille renkaaksi.
Vinkit
- Kostuta tortut halutessasi omenamehulla tai punssilla ennen koristelua. Tortut voi myös pakastaa ja koristella sulatuksen jälkeen juuri ennen tarjoilua.
