Täytetyt portobellot
Jaana Tolonen
Täytä portobello-sienet ihanalla makuparilla, tomaatilla ja vuohenjuustolla. Paahda sienet grillissä tai uunissa ja tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Helppo
40 min
4 annosta
Ainekset
Täytetyt portobellot
2 kpl valkosipulinkynsiä
25 g voita
500 g portobello-sieniä
250 g kirsikkatomaatteja
180 g vuohenjuustoa
Viimeistelyyn
1 rkl balsamicokastiketta
10 g basilikaa
Vihreä salaatti
200 g romainesalaattia
1 dl oliiviöljyä
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl valkoviinietikkaa
¼ tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
Ohjeet
- Jos kypsennät sienet grillissä, valmistele grilli. Jos kypsennät sienet uunissa, laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sulata voi ja sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli. Poista sienistä jalat ja sudi sienet valkosipulivoilla.
- Puolita kirsikkatomaatit ja leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi. Lado juustoa ja tomaatteja lomittain sienten sisään. Jätä odottamaan.
- Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet. Asettele kulhoon.
- Valmista kastike sekoittamalla öljy, sinappi, etikka ja mausteet hyvin sekaisin. Kaada kastike salaatinlehdille. Pyörittele sekaisin.
- Grillaa sienet meheviksi tai kypsennä uunissa 10–12 minuuttia. Viimeistele sienet balsamicolla ja tuoreella basilikalla. Tarjoa salaatin kanssa.
Vinkit
- Paista sienten jalat esimerkiksi munakkaan täytteeksi tai hienonna pastakastikkeen joukkoon.
Muita reseptejä
