Yakitori-vartaat ja riisi
Jaana Tolonen
Yakitori-vartaat on japanilainen katuruokaklassikko. Pujota vartaisiin kanan lisäksi purjoa ja viimeistele suolaisen makealla tare-kastikkeella.
Helppo
35 min
4 annosta
Ainekset
Vartaat
600 g kanan paistileikkeitä
½ kpl purjosipulia
Tare-kastike
1 dl soijakastiketta
½ dl riisiviinietikkaa
½ dl fariinisokeria
2 rkl vettä
Viimeistelyyn
1 rkl seesaminsiemeniä
¼ tl pippurisekoitusta
Lisäksi
3 dl jasmiiniriisiä
15 kpl grillitikkuja
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita puiset grillitikut veteen likoamaan.
- Valmista tare-kastike. Mittaa ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes kastike paksuuntuu.
- Leikkaa kana kuutioiksi. Huuhtele purjo ja leikkaa isoiksi suikaleiksi.
- Pujota grillitikkuihin kanapaloja ja purjosuikaleita. Asettele vartaat leivinpaperin päälle uunipellille ja sivele niiden pintaan tare-kastiketta.
- Paista uunin yläosassa noin 20 minuuttia. Kääntele vartaita muutaman kerran paiston aikana.
- Vartaiden paistuessa keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Viimeistele valmiit vartaat seesaminsiemenillä ja pippurisekoituksella. Tarjoa riisin kanssa.
Vinkit
- Voit kypsentää vartaat myös grillissä.
