Glaseerattu tofu
Kati Pohja
Appelsiiniglaseeraus tekee tofusta juhlapöydän päätähden. Valmista se näppärästi savutofusta ja tarjoa lopun glaseerauskastikkeen kanssa.
Helppo
1 h 20 min
4 annosta
Ainekset
Appelsiiniglaseerattu tofu
300 g savutofua
1.5 dl appelsiinimehua
½ dl appelsiinimarmeladia
2 rkl fariinisokeria
¼ tl Jauhettua inkivääriä
¼ tl suolaa
¼ tl jauhettua mustapippuria
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Kääri tofupala keittiöpyyhkeeseen ja laita sen päälle paino. Anna kuivahtaa noin 20 minuuttia.
- Tofun kuivuessa kuumenna kattilassa loput raaka-aineet kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä välillä sekoittaen.
- Leikkaa tofun pintaan muutama viilto ristikkäin ja nosta se leivinpaperin päälle vuokaan. Voitele tofu kokonaan kastikkeella ja nosta vuoka uuniin. Paista tofua noin tunti ja sivele sen pinnalle lisää kastiketta useasti paiston aikana.
- Anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista ja tarjoamista. Tarjoa loppu glaseerauskastike valmiin tofun kanssa.
Muita reseptejä
