Gnocchipannu
Kati Pohja
Kuorruta mehevät gnocchit herkullisella lehtikaalipestolla. Peston valmistat helposti ja nopeasti, kun surautat ainekset yhteen teho- tai sauvasekoittimella.
Helppo
15 min
4 annosta
Ainekset
Gnocchit
500 g gnoccheja
Lehtikaalipesto
100 g lehtikaalia
80 g mantelirouhetta
1 kpl valkosipulinkynsiä
100 g parmesaania
2 dl oliiviöljyä
¼ tl suolaa
Ohjeet
- Aloita valmistamalla lehtikaalipesto. Pese lehtikaalit ja poista niistä lehtiruodit. Paahda mantelirouhetta kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes se saa hiukan väriä. Varo polttamasta. Kuori valkosipulinkynsi. Raasta parmesaani.
- Laita kaikki peston ainekset tehosekoittimeen. Käynnistä kone ja anna käydä, kunnes seos on tasaista. Voit tehdä peston myös soseuttamalla ainekset sauvasekoittimella kulhossa.
- Keitä gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne nousevat pintaan. Valuta gnocchit ja sekoita niiden joukkoon noin puolet lehtikaalipestosta. Maista ja lisää tarvittaessa pestoa. Raasta päälle vielä hieman parmesaania.
Vinkit
- Voit lisätä lehtikaalipestoa gnocchien joukkoon oman makusi mukaan.
- Jos lehtikaalipestoa jää yli, se säilyy jääkaapissa viikon. Voit käyttää sen keitetyn pastan kanssa tai kuorruttaa sillä esimerkiksi uunilohifileen.
Muita reseptejä
