Halloween-muffinssit
Kati Pohja
Suussasulavat suklaamuffinssit syntyvät superhelposta pikataikinasta, jonka ainekset vain sekoitetaan keskenään. Nämä onnistuvat myös lasten kanssa!
Helppo
1 h
4 annosta
Ainekset
Muffinssit
2.5 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
2 dl sokeria
½ tl leivinjauhetta
2 kpl kananmunia
1.5 dl kevytmaitoa
1 dl juoksevaa margariinia
Koristeluun
50 g maitosuklaata
50 g valkosuklaata
Lisäksi
12 kpl muffinssivuokia
1 kpl pursotinpusseja
1 kpl cocktailtikkuja
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita toisessa kulhossa munat, maito ja margariini keskenään. Yhdistä munaseos jauhoseokseen. Sekoita, mutta älä vaivaa.
- Jaa taikina vuokiin ja paista noin 25 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä.
- Koristelua varten paloittele maito- ja valkosuklaa omiin kulhoihin. Sulata suklaat mikrossa matalalla teholla välillä sekoitellen. Lusikoi valkosuklaa pursotuspussiin.
- Levitä muffinssien pinnalle kerros maitosuklaata ja pursota sen päälle renkaat valkosuklaalla. Vedä cocktailtikulla viivat keskeltä reunoille niin, että syntyy verkkokuvio. Anna suklaan kovettua ennen tarjoamista.
Vinkit
- Muffinssit säilyvät pari päivää, kun säilytät ne kosteudelta suojattuna esimerkiksi kannellisessa rasiassa.
- Muffinssien paistamiseen sopivat parhaiten jämäkät Amerikan muffinssivuoat. Jos käytät ohuempia vuokia, laita muutama vuoka päällekkäin tai aseta vuoat muffinssipellin koloihin ennen taikinan lisäämistä vuokiin. Näin muffinssit säilyttävät paremmin muotonsa paistettaessa.
