Kaalilaatikko
Kati Pohja
Perinteinen kaalilaatikko on maukasta ja edullista arkiruokaa. Tee kerralla isompi annos ja pakasta loput kerta-annoksina kiireisten päivien varalle.
Helppo
1 h 30 min
5 annosta
Ainekset
Laatikko
1 kg keräkaalia
2 kpl sipulia
2 rkl voita
2 rkl tummaa siirappia
400 g naudanjauhelihaa
1 tl meiramia
1 tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
2 dl riisiä
5 dl vettä
1 kpl lihaliemikuutioita
Pinnalle
½ dl korppujauhoja
15 g voita
Lisäksi
2 dl puolukkahilloa
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Leikkaa kaali suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna voi kattilassa ja lisää kaalit. Hauduta keskilämmöllä välillä sekoittaen noin 15 minuuttia tai kunnes kaali on pehmennyt. Mausta kaali siirapilla.
- Ruskista jauheliha paistinpannulla. Lisää ruskistamisen loppuvaiheessa hienonnettu sipuli ja kuullota. Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää meirami, suola ja pippuri. Sekoita jauhelihaseos ja riisit kaalin joukkoon. Levitä seos uunivuokaan.
- Kiehauta vesi kattilassa. Liuota joukkoon liemikuutio. Kaada liemi vuokaan. Ripottele vuoan pinnalle korppujauhot ja vuole päälle voinokareita.
- Kypsennä kaalilaatikkoa uunissa noin tunti. Tarjoa puolukkahillon kanssa.
Vinkit
- Voit käyttää pitkäjyväisen riisin sijaan myös esimerkiksi puuroriisiä, ohrahelmiä tai rikottuja ohrasuurimoita.
Muita reseptejä
