Kalaa en papillote
Kati Pohja
Ranskalaiseen tyyliin leivinpaperikääreessä kypsennetty lohifilee paistuu herkullisen meheväksi. Samassa käärössä valmistuu kätevästi myös kasvikset.
Helppo
35 min
4 annosta
Ainekset
Kalapaketit
580 g kirjolohifileetä
½ tl suolaa
¼ tl valkopippuria
350 g kesäkurpitsaa
200 g kirsikkatomaatteja
230 g fenkolia
4 tl appelsiinimehua
4 tl soijakastiketta
2 varsi kevätsipulia
Lisäksi
4 kpl leivinpaperiarkkeja
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Pyyhi kala puhtaaksi ja poista halutessasi nahka. Leikkaa kalasta neljä yhtä suurta palaa. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
- Pese kasvikset. Paloittele kesäkurpitsa, puolita tomaatit ja leikkaa fenkoli ohuiksi viipaleiksi.
- Taita leivinpaperit puoliksi ja avaa arkit. Levitä arkeille taitteen viereen ensin kasvikset ja niiden päälle kalapalat. Pirskottele kasviksille appelsiinimehua ja soijakastiketta. Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia.
- Taita arkkien toinen puoli annoksien päälle. Taittele ja rypistele paperit kiinni toisesta reunasta alkaen ja käy koko reuna läpi niin, että paketit sulkeutuvat.
- Kypsennä uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa heti.
Vinkit
- Voit halutessasi korvata appelsiinimehun sitruunan mehulla.
