Kalakeitto
Kati Pohja
Lohesta valmistettu, kermainen kalakeitto on yksi suomalaisten suosituimmista kotiruoista. Eikä ihme, sillä keitto on herkullinen ja nopea valmistaa.
Helppo
35 min
4 annosta
Ainekset
Keitto
600 g kiinteitä perunoita
2 kpl porkkanoita
1 kpl sipulia
8 dl vettä
1 kpl kalaliemikuutiota
½ tl kokonaisia maustepippureita
½ tl suolaa
500 g lohifileetä
½ tl suolaa
2 dl ruokakermaa
15 g tuoretta tilliä
Lisäksi
4 kpl ruisleipäpaloja
Ohjeet
- Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat kuutioiksi ja porkkanat viipaleiksi. Kuori ja lohko sipuli.
- Mittaa vesi kattilaan. Lisää liemikuutio ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää pippurit, suola ja porkkanat. Keitä 5 minuuttia. Lisää perunat ja sipulit. Jatka keittämistä noin 10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Kasvisten kiehuessa nypi kalasta mahdolliset ruodot pois ja leikkaa filee nahattomaksi. Paloittele kala. Suolaa kalapalat kevyesti.
- Kun perunat ovat kypsiä lisää kattilaan ruokakerma ja kalapalat. Kuumenna kiehumispisteeseen ja nosta kattila pois liedeltä. Peitä kannella ja anna hautua muutama minuutti.
- Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Viimeistele tillillä ja tarjoa ruisleivän kanssa.
Vinkit
- Voit nopeuttaa valmistamista käyttämällä perunoiden ja porkkanoiden sijaan pakastettua peruna-keittokasvissekoitusta (750 g).
Muita reseptejä
