Kana-ananasvartaat ja sinihomejuustokastike
Kati Pohja
Kanan paistileikkeet ja tuore ananas kypsyvät grillissä herkullisen meheviksi. Viimeistele grillivartaat täyteläisellä sinihomejuustokastikkeella.
Helppo
2 h 20 min
4 annosta
Ainekset
Vartaat
450 g kanan paistileikkeitä
250 g tuoretta kuorittua ananasta
Marinadi
1 kpl valkosipulinkynsiä
1 tl inkivääriä
1 dl öljyä
2 tl soijakastiketta
1 tl sokeria
½ tl suolaa
¼ tl chilijauhetta
Sinihomejuustokastike
100 g sinihomejuustoa
10 g minttua
200 g kermaviiliä
¼ tl rouhittua mustapippuria
Lisäksi
8 kpl grillitikkuja
Ohjeet
- Valmista ensin marinadi. Kuori valkosipulinkynsi ja raasta inkivääri. Leikkaa ananaksesta noin 1,5 cm paksuinen rengas. Soseuta ananasrengas, kuorittu valkosipulinkynsi, inkivääri ja kaikki muut marinadin aineet tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
- Leikkaa kanat 2–3 osaan ja upota marinadiin. Siirrä jääkaappiin ja anna marinoitua noin 2 tuntia.
- Kastiketta varten murustele sinihomejuusto ja hienonna mintunlehdet. Sekoita kaikki aineet keskenään. Siirrä kastike jääkaappiin odottamaan.
- Pane grillitikut veteen likoamaan. Valmistele grilli kuumaksi.
- Valuta kanat ja taputtele talouspaperilla kuiviksi. Leikkaa ananas varrastikkuihin sopiviksi paloiksi. Pujottele tikkuihin vuorotellen kana- ja ananaspaloja. Grillaa useasti käännellen, kunnes kana on kypsää.
- Tarjoa kana-ananasvartaat sinihomejuustokastikkeen kanssa.
Vinkit
- Voit kypsentää vartaat myös 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarkista kanapalojen kypsyys ennen tarjoamista.
