Karjaton paisti ja keitetyt perunat
Kati Pohja
Karjalanpaisti on suomalainen klassikko. Täyteläinen lihaton versio on helppo valmistaa: pilko vain ainekset pataan ja anna uunin hoitaa loput.
Helppo
1 h 45 min
4 annosta
Ainekset
Paisti
2 kpl sipulia
3 kpl porkkanoita
1 kpl palsternakkaa
1 kpl lanttua
250 g härkäpapusuikaleita
1 tl suolaa
10 kpl kokonaisia mustapippureita
2 kpl laakerinlehteä
1 kpl kasvisliemikuutiota
12 dl vettä
Perunat
800 g kiinteitä perunoita
Lisäksi
4 kpl ruisleipäpaloja
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 150 asteeseen.
- Kuori ja lohko sipulit. Pese, kuori ja paloittele juurekset.
- Laita uuninkestävään pataan paloitellut kasvikset ja härkäpapusuikaleet. Lisää mausteet ja liemikuutio. Lisää vettä, kunnes ainekset peittyvät. Hauduta uunissa noin 1 ½ tuntia.
- Padan hautuessa kuori perunat ja keitä kypsäksi.
- Tarjoa paisti keitettyjen perunoiden ja ruisleivän kanssa.
