Kasvis-halloumivartaat
Kati Pohja
Pujota varrastikkuihin suolaista halloumia ja raikkaita kasviksia. Helppo yrttiöljy toimii grillauskastikkeena ja vartaiden lisukkeena.
Helppo
40 min
4 annosta
Ainekset
Vartaat
1 kpl punaista paprikaa
350 g kesäkurpitsaa
2 kpl sipulia
200 g halloumijuustoa
Yrttiöljy
1.5 dl öljyä
20 g lehtipersiljaa
10 g basilikaa
10 g tuoretta timjamia
1 rkl sitruunan mehua
1 tl sokeria
½ tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
Ohjeet
- Pese paprika ja kesäkurpitsa. Kuori sipuli. Paloittele kasvikset ja halloumi. Pujota palat varrastikkuihin.
- Valmistele grilli kuumaksi.
- Valmista yrttiöljy. Mittaa kaikki yrttiöljyn ainekset korkeareunaiseen kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Grillaa vartaita 5–10 minuuttia käännellen, tai kunnes ne ovat kypsiä ja saaneet sopivasti väriä. Valele vartaita grillauksen aikana yrttiöljyllä. Tarjoa loppu kastike vartaiden kanssa.
Vinkit
- Kokeile vartaisiin erilaisia kasviksia kuten kirsikkatomaatteja, herkkusieniä ja keitettyjä varhaisperunoita.
- Voit käyttää varrastikkujen sijaan myös puisia grillitikkuja. Muista liottaa tikkuja ennen grillaamista.
Muita reseptejä
