Kreikkalainen kanasalaatti
Kati Pohja
Kreikkalaisen kanasalaatin salaisuus on salaattijuustokuutioiden maukas öljy. Pintamaustettua kanaa käyttämällä maut osuvat varmasti kohdalleen.
Helppo
25 min
4 annosta
Ainekset
Kreikkalainen kanasalaatti
340 g sitruunalla ja timjamilla maustettua kanaa
1 rkl öljyä
160 g salaattisekoitusta
20 g rucolaa
80 g tuoretta pinaattia
1 kpl punasipulia
½ kpl kurkkua
80 g kalamataoliiveja
100 g salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
2 rkl öljyä
Ohjeet
- Kuumenna öljy pannulla ja paista kanafileet kypsiksi käännellen. Anna jäähtyä.
- Laita salaattisekoitus tarjoilukulhoon. Lisää rucola ja pinaatti.
- Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pese kurkku ja viipaloi se pitkittäin ohuiksi suikaleiksi juustohöylällä tai veitsellä. Valuta oliivit. Lisää kanafileet, sipuli, kurkku ja oliivit salaattiin.
- Valuta salaattijuustokuutioiden mausteöljy talteen ja lisää juustokuutiot salaattiin.
- Sekoita öljy salaattijuustokuutioiden mausteöljyn joukkoon. Kaada öljy salaatin joukkoon tai tarjoa erikseen.
Vinkit
- Voit kypsentää kanafileet myös grillaamalla.
