Lehtipihvit jauhelihasta ja ranskalaiset
Kati Pohja
Kokkaa jauhelihasta helpot ja takuulla mureat lehtipihvit. Pihvien kanssa maistuu maustevoi, ranskalaiset ja helppo tomaatti-kurkkusalaatti.
Helppo
50 min
5 annosta
Ainekset
Lehtipihvit
400 g naudanjauhelihaa
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
40 g maustevoita
Paistamiseen
1 rkl margariinia
1 rkl oliiviöljyä
Ranskanperunat
500 g ranskanperunoita
Salaatti
2 kpl tomaatteja
½ kpl kurkkua
2 tl oliiviöljyä
¼ tl rouhittua mustapippuria
Lisäksi
10 kpl leivinpaperiarkkeja
Ohjeet
- Jaa jauheliha viiteen yhtä suureen osaan. Taputtele jauhelihapala paksuksi pihviksi ja laita leivinpaperille. Nosta toinen leivinpaperi päälle ja kauli liha paperin päältä ohueksi, noin 1–2 millin paksuiseksi pihviksi. Nosta pihvi papereineen pakastimeen tasaiselle alustalle jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi. Kauli ja pakasta loput lihapalat samalla tavalla.
- Valmista salaatti. Huuhtele ja paloittele kasvikset. Siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon öljy ja pippuri. Anna tekeytyä muun ruoanlaiton ajan.
- Kypsennä ranskanperunat uunissa pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuumenna pannulla margariinia ja öljyä. Poista leivinpaperit pihvin ympäriltä ja laita pihvi pannulle. Paista 1–2 minuuttia, tai kunnes lihasnestettä nousee pinnalle. Käännä pihvi ja paista toinen puoli samoin. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla. Siirrä lautaselle ja peitä foliolla. Paista loput pihvit samoin.
- Tarjoa jauhelihasta valmistetut lehtipihvit maustevoin, ranskanperunoiden ja tomaatti-kurkkusalaatin kanssa.
Vinkit
- Jauhelihasta valmistetut lehtipihvit voi valmistaa pakastimeen odottamaan jo hyvissä ajoin ennen paistamista.
Muita reseptejä
