Lohimousse
Kati Pohja
Loihdi tyylikäs, mutta helppo lohimousse saaristolaisleivän kaveriksi. Tämä yhdistelmä toimii niin alkupalana kuin illanistujaisten vetonaulana.
Helppo
20 min
5 annosta
Ainekset
Lohimousse
200 g kylmäsavulohta
1 kpl keskikokoista sitruunaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
25 g tuoretta tilliä
¼ tl suolaa
Lisäksi
200 g saaristolaisleipää
Koristeluun
100 g kylmäsavulohta
5 g tuoretta tilliä
Ohjeet
- Hienonna lohi pieniksi paloiksi.
- Pese sitruuna, raasta sen kuori ja purista mehu. Hienonna tilli, mutta jätä muutama varsi sivuun koristelua varten.
- Laita tuorejuusto kulhoon ja notkista sekoittamalla. Sekoita joukkoon myös paloiteltu lohi ja suola. Lisää oman makusi mukaan sitruunan mehua, kuorta ja tilliä. Sekoita tasaiseksi.
- Leikkaa saaristolaisleipäviipaleet puoliksi ja levitä paloille lohimoussea. Koristele lopuilla lohiviipaleilla ja tillillä.
Vinkit
- Viiden henkilön annoksen maustamiseen sopii noin 1 tl sitruunan kuorta raastettuna, 1 rkl sitruunan mehua ja 0,5 dl hienonnettua tilliä.
- Voit halutessasi vaihtaa kylmäsavulohen vastaavaan määrään graavattua tai lämminsavustettua lohta.
Muita reseptejä
