Nyhtökaurakäristys
Kati Pohja
Kokeile maistuvaa kasvisversiota perinteisestä poronkäristyksestä. Tarjoa vaivattomasti pakasteaineksesta valmistuvan perunamuusin kanssa.
Helppo
25 min
4 annosta
Ainekset
Käristys
1 kpl sipulia
2 rkl öljyä
480 g maustamatonta nyhtökauraa
5 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutiota
½ tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
Puolukkasurvos
200 g pakastepuolukoita
1 rkl sokeria
Lisäksi
400 g pakastettua perunamuusiainesta
Ohjeet
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna öljy kattilassa. Paista sipuleita ja nyhtökauraa hetki. Lisää vesi, murusteltu liemikuutio ja mausteet. Anna hautua hiljaa kiehuen, kunnes vesi on lähes imeytynyt nyhtökauraan, eli 10–15 minuuttia.
- Survo hieman sulaneet puolukat haarukalla ja mausta sokerilla.
- Valmista perunamuusi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Tarjoa nyhtökaurakäristys muusin ja puolukkasurvoksen kanssa.
Vinkit
- Voit valmistaa perunamuusin myös perunoista. Varaa muusia varten 1 kg jauhoisia perunoita, 1 prk (2 ½ dl) kaurakermaa sekä 2 rkl vegaanista margariinia.
- Voit käyttää myös tuoreita puolukoita survokseen.
