Omenapiirakka
Kati Pohja
Kanelilla maustettu omenapiirakka on helppo klassikkoherkku, joka maistuu varmasti. Pellillisestä mehevää omenapiirakkaa riittää herkuteltavaa useammalle.
Helppo
50 min
1 annosta
Ainekset
Pohja
4 kpl kananmunia
1.5 dl sokeria
1.5 dl fariinisokeria
4.5 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1 dl kevytmaitoa
1 dl juoksevaa margariinia
Pinnalle
5 kpl punaisia omenoita
½ dl sokeria
2 tl jauhettua kanelia
Lisäksi
1 pakkaus vaniljakastiketta
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Aloita omenoiden käsittelyllä. Pese omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja jätä odottamaan taikinan teon ajaksi.
- Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, maito ja margariini. Kääntele tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Asettele omenaviipaleet taikinan päälle limittäin. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.
- Paista piirakkaa uunissa noin 20 minuuttia, tai kunnes taikina on kypsä ja pinta on saanut kauniin värin.
- Tarjoa omenapiirakan kanssa vaniljakastiketta.
Vinkit
- Pellillisestä piirakkaa saat leikattua noin 20 annospalaa.
- Voit halutessasi korvata kaurahiutaleet 0,5 dl vehnäjauhoja.
