Pannulohi ja ajvar-kastike
Kati Pohja
Mausteinen paprikasta ja munakoisosta tehty ajvar-kastike on maukas pari lohelle. Valmiskastikkeen ansiosta ruoka on pöydässä alle puolessa tunnissa.
Helppo
25 min
4 annosta
Ainekset
Pannulohi
450 g lohifileetä
1 tl öljyä
½ tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
700 g Ajvar-kastiketta
1 dl vettä
15 g persiljaa
Viimeistelyyn
100 g fetajuustoa
Lisäksi
3 dl ateriajyviä
Ohjeet
- Keitä lisukkeeksi tulevat ateriajyvät pakkauksen ohjeen mukaan.
- Poista kalasta tarvittaessa ruodot ja paloittele se sopiviksi annospaloiksi. Kuumenna öljy pannussa ja paista kalat keskilämmöllä kypsiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Siirrä kalat sivuun.
- Lisää pannulle ajvar-kastike, vesi ja hienonnettu persilja. Kuumenna sekoittaen, kunnes kastike kiehuu. Nosta kalat kastikkeen päälle ja murustele kaloille fetajuustoa.
- Tarjoa pannulohi ateriajyvien kanssa.
Vinkit
- Voit tarjota atriajyvien sijaan myös riisiä.
