Porkkanalaatikko
Kati Pohja
Valmista porkkanalaatikko helposti valmiista porkkanasoseesta. Riisiä ei tarvitse keittää etukäteen, kun sekoitat laatikkoa muutaman kerran paiston aikana.
Helppo
2 h 45 min
8 annosta
Ainekset
Porkkanalaatikko
1 kg porkkanasosetta
7.5 dl kevytmaitoa
1.5 dl puuroriisiä
1 kpl kananmunia
½ dl tummaa siirappia
2 tl suolaa
¼ tl valkopippuria
Pinnalle
3 rkl korppujauhoja
3 rkl voita
Vuoan voiteluun
2 tl voita
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Voitele uunivuoka voilla. Mittaa kaikki raaka-aineet vuokaan ja sekoita tasaiseksi. Peitä vuoka foliolla ja nosta uuniin 2 tunniksi. Sekoita ensimmäisen tunnin aikana kaksi kertaa pohjaa ja reunoja myöten ja toisen tunnin aikana kerran.
- Kahden tunnin kuluttua poista folio. Ripottele laatikon pinnalle korppujauhoja ja voita nokareina. Jatka paistamista vielä puoli tuntia.
- Anna vetäytyä ennen tarjoamista.
Vinkit
- Voit valmistaa porkkanasoseen myös itse. Keitä 1 kg pestyjä, kuorittuja ja paloiteltuja porkkanoita kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja soseuta. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä.
- Kokeile vaihteeksi porkkanalaatikon maustamista muskottipähkinällä valkopippurin sijaan.
Muita reseptejä
