Punajuurilaatikko
Kati Pohja
Punajuurilaatikossa maistuu punajuuren mainio makupari sinihomejuusto. Timjamilla maustettu kerma mehevöittää sekä joulupöytään että arkeen sopivan laatikon.
Helppo
2 h
5 annosta
Ainekset
Punajuurilaatikko
500 g punajuuria
150 g sinihomejuustoa
2 dl ruokakermaa
1 tl timjamia
½ tl suolaa
¼ tl valkopippuria
Ohjeet
- Kuumenna uuni 175 asteeseen.
- Pese ja kuori punajuuret. Leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla, raastimen viipalointiterällä tai veitsellä. Murenna homejuusto tarvittaessa pieneksi. Levitä punajuuriviipaleet uunivuokaan kerroksittain homejuustomurun kanssa.
- Sekoita kermaan mausteet ja kaada seos vuokaan punajuurien päälle. Peitä vuoka foliolla. Nosta uuniin noin tunniksi. Ota folio pois ja jatka kypsentämistä vielä noin puoli tuntia. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista.
Vinkit
- Säästä halutessasi hieman sinihomejuustomurua koristeluun ja viimeistele laatikko tuoreella timjamilla.
- Voit valmistaa laatikon myös esikeitetyistä punajuurista. Paistoajaksi riittää silloin noin 45 minuuttia.
Muita reseptejä
