Suolaiset joulutortut
Kati Pohja
Perinteiset joulutortut ovat aina hitti, mutta oletko kokeillut niitä suolaisina? Täytä tähtitortut homejuustosmetanalla ja raikkaalla persimonilla.
Helppo
50 min
10 annosta
Ainekset
Tortut
500 g torttutaikinaa
1 kpl kananmunia
2 rkl seesaminsiemeniä
Täyte
85 g sinihomejuustoa
120 g smetanaa
1 kpl persimoneja
Ohjeet
- Ota torttutaikinat sulamaan noin vartti ennen leipomista.
- Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Leikkaa sulaneet taikinalevyt poikittain kahteen osaan ja jokainen neliö vielä neljään osaan.
- Leikkaa taikinaneliöiden kulmiin viillot noin puoleen väliin keskustaa kohti. Sipaise sormella jokaisen sakaran kulmaan vettä ja taita joka toinen sakara keskelle. Painele sakaroita keskellä yhteen niin, että ne kiinnittyvät keskelle.
- Vatkaa kananmunan rakenne rikki ja voitele tortut kevyesti. Ripottele sakaroiden päälle seesaminsiemeniä. Paista torttuja uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Murustele homejuusto tarvittessa ja säästä neljännes muruista koristeluun. Sekoita loput murut smetanan joukkoon. Pese persimon ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
- Lisää jäähtyneiden torttujen keskelle teelusikallinen homejuustotäytettä. Ripottele päälle persimonkuutioita ja viimeistele homejuustomuruilla.
Vinkit
- Yhdestä 500 gramman taikinapakkauksesta valmistuu 40 pientä torttua. Halutessasi voit muotoilla taikinoista pienten torttujen sijaan 10 normaalikokoista torttua.
- Kokeile persimonin tilalla granaattiomenan siemeniä.
