Tofuskagen
Kati Pohja
Toast skagen maistuu myös vegaanisena versiona. Valmista suussa sulava tofutäyte ja nauti se perinteiseen tapaan saaristolaisleivän kanssa.
Helppo
40 min
5 annosta
Ainekset
Tofuskagen
300 g savutofua
½ kpl punasipulia
15 g tuoretta tilliä
½ kpl keskikokoista sitruunaa
100 g kaurafraichea
½ dl vegaanista majoneesia
½ tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
Lisäksi
200 g saaristolaisleipää
Koristeluun
15 g tuoretta tilliä
Ohjeet
- Leikkaa tofu pitkittäin kahteen osaan ja kääri palat puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen. Anna tofun kuivua painon alla noin 10 minuuttia.
- Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna tilli. Pese sitruuna ja raasta siitä hieman kuorta.
- Murustele tofu kulhoon. Sekoita joukkoon kaurafraiche, majoneesi, sipuli, tilli, sitruunankuoriraaste ja mausteet. Maista ja lisää tarvittaessa sitruunankuorta, suolaa ja pippuria. Anna tekeytyä peitettynä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
- Leikkaa saaristolaisleivän viipaleet puoliksi ja levitä niille tofuskagenia. Koristele tillillä. Tarjoa heti.
Vinkit
- Yhdestä annoksesta täytettä riittää noin 12 leipäpalaan.
