Vispipuuro
Kati Pohja
Kuohkea vispipuuro syntyy, kun annat puuron jäähtyä jääkaappikylmäksi ennen vatkaamista. Voit käyttää puolukoiden sijaan myös punaherukoita tai karpaloita.
Helppo
2 h
4 annosta
Ainekset
Puuro
3 dl pakastepuolukoita
7 dl vettä
1 dl sokeria
¼ tl suolaa
1 dl mannasuurimoita
Lisäksi
5 dl kevytmaitoa
Ohjeet
- Survo kohmeisten tai sulaneiden marjojen rakenne rikki.
- Mittaa vesi ja marjasurvos kattilaan. Keitä viisi minuuttia.
- Lisää sokeri ja suola. Lisää mannasuurimot koko ajan sekoittaen, jotta suurimot eivät kokkaroidu.
- Keitä puuroa noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
- Jäähdytä puuro kylmässä vesihauteessa. Vatkaa kylmä puuro kuohkeaksi sähkövatkaimella.
- Tarjoa vispipuuro maidon kanssa.
Vinkit
- Jos haluat puuron rakenteesta sileän ja erityisen kuohkean, siivilöi seos ennen sokerin, suolan ja mannasuurimoiden lisäämistä.
- Voit valmistaa vispipuuron myös tuoreista puolukoista.
Muita reseptejä
