Lohikeitto
Mari Raahenmaa
Ihanan helppo ja lämmittävä kirkaslieminen lohikeitto maistuu koko perheelle. Viimeistele tuoreella tillillä ja raikkaalla sitruunalla.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Lohikeitto
500 g lohifileetä
650 g kiinteitä perunoita
3 kpl porkkanoita
1 kpl sipulia
50 g purjosipulia
1 l vettä
2 kpl kalaliemikuutiota
5 kpl laakerinlehteä
1 tl kokonaisia maustepippureita
¼ tl valkopippuria
Lisäksi
15 g tuoretta tilliä
½ kpl keskikokoista sitruunaa
Ohjeet
- Kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat kuutioiksi ja porkkanat viipaleiksi. Kuori ja pilko sipuli ja hienonna purjo.
- Lisää kattilaan sipulit, purjo, vesi, kalaliemikuutiot, laakerinlehdet ja pippurit. Kuumenna kiehuvaksi.
- Lisää perunat ja porkkanat. Keitä kasviksia noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- Keiton kiehuessa poista lohesta nahka ja kuutioi lohi.
- Lisää lohet keittoon ja anna kiehua muutama minuutti hiljalleen, kunnes kalat ovat kypsiä. Hienonna tilli ja purista sitruunan mehu, ja lisää keiton joukkoon.
Vinkit
- Kata tilli ja sitruuna tarjolle pöytään, jolloin jokainen voi lisätä niitä lautaselle oman maun mukaan.
- Voit käyttää myös muita kaloja tai korvata osan lohesta pakasteseillä.
