Avokado-mozzarellatäytteiset tortillataskut
Oda
Hauska ja helppo tortillaruoka, joka maistuu koko perheelle. Voit nauttia nopeatekoiset tortillataskut niin kuumina, lämpiminä kuin kylminäkin.
Helppo
25 min
4 annosta
Ainekset
Marinoitu punasipuli
1 kpl punasipulia
1 tl sokeria
½ kpl limeä
Chilimajoneesi
1 dl majoneesia
4 tl chilikastiketta
Tortillat
2 kpl avokadoa
2 kpl mozzarellaa
8 kpl tortilloja
1 tl suolaa
½ dl öljyä
1 tl rouhittua mustapippuria
Lisäksi
1 kpl romainesalaattia
Ohjeet
- Kuori ja hienonna punasipuli. Halkaise lime. Sekoita sokeri ja punasipuli keskenään. Purista joukkoon limen mehua ja sekoita.
- Sekoita majoneesi ja chilikastike keskenään.
- Puolita avokado ja poista kivi lusikalla. Leikkaa avokado kuutioiksi. Revi mozzarella sopiviksi suupaloiksi.
- Levitä tortillalevyille chilimajoneesia.
- Täytä tortillat avokadolla, mozzarellalla ja pikkelöidyllä punasipulilla. Mausta suolalla ja pippurilla. Kääräise tortillat taskuiksi täytteen ympärille: taita tortillan reunat kohti keskustaa noin kuudesta kohtaa niin, että reunat menevät limittäin, täyte peittyy ja tortilla muistuttaa muodoltaan mutteria.
- Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista tortillataskuja keskilämmöllä noin 30 sekuntia molemmin puolin. Aloita paistaminen saumapuolelta. Jos haluat, että juusto sulaa, paista tortilloja hieman kauemmin kummaltakin puolelta.
- Pese salaatti ja pilko isoiksi kappaleiksi. Sekoita loppu chilimajoneesi salaatin joukkoon. Voit lisätä joukkoon myös pikkelöityä punasipulia.
- Tarjoa tortillataskut lisäkesalaatin kanssa.
Vinkit
- Mitä isompia tortillalettuja käytät, sitä helpommin taittelu sujuu. Voit myös asettaa täytteen päälle palan tortillaa ennen taittelua ja taitella reunat palan päälle. Näin täyte on helpompi saada kokonaan tortillan sisään.
- Jos valmistat tortillataskuja suuremmalle joukolle, laita valmiit tortillataskut uuniin matalalle lämmölle. Näin ne pysyvät lämpiminä tarjoamiseen saakka.
Muita reseptejä
