Bruschetta
Oda
Bruschetta on herkullinen italialainen naposteltava, jossa yhdistyy rapeaksi paahdettu leipä ja mehevät tomaatit. Maun kruunaa balsamiviinietikka.
Helppo
25 min
4 annosta
Ainekset
Täyte
500 g tomaatteja
3 kpl valkosipulinkynsiä
15 g basilikaa
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
Paahdettu leipä
1 kpl patonkia
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
Lisäksi
1 kpl leivinpaperiarkkeja
Ohjeet
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Pese tomaatit, leikkaa ne puoliksi ja kaavi siemenet pois lusikalla. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja hienonna valkosipulinkynnet sekä basilika. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja nosta täyte jääkaappiin maustumaan noin 30 minuutiksi.
- Leikkaa patonki viipaleiksi ja asettele uunipellille leivinpaperin päälle. Sivele oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla. Jätä mausteita ja öljyä hieman seuraavaan vaiheeseen. Paista patonkiviipaleita uunissa noin 5 minuuttia.
- Ota patongit uunista, käännä palat toisinpäin ja lisää öljyä, suolaa ja pippuria. Jatka kypsentämistä vielä noin 5 minuuttia. Jäähdytä. Lisää lopuksi tomaattitäyte rapeiden viipaleiden päälle. Koristele halutessasi basilikan lehdillä.
