Intialainen Dal
Oda
Dal on perinteinen intialainen linssimuhennos, joka onnistuu kiireessäkin. Tähän versioon on lisätty hieman ruokakermaa pehmentämään mausteista makua.
Helppo
40 min
4 annosta
Ainekset
Dal
1 kpl sipulia
4 kpl valkosipulinkynsiä
1 kpl punaista chiliä
2 tl inkivääriä
2 rkl öljyä
1 tl kurkumaa
1 tl garam masalaa
1 tl juustokuminaa
3 kpl tomaatteja
1 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutiota
600 g punaisia säilykelinssejä
2 dl ruokakermaa
½ tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
20 g korianteria
Lisäksi
2 kpl naanleipää
Ohjeet
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Pese ja hienonna chili. Kuori ja raasta inkivääriä. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulit, chili ja inkivääri. Lisää kattilaan kurkuma, garam masala ja juustokumina. Sekoita.
- Pese tomaatit ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Lisää tomaatit, vesi ja liemikuutio kattilaan. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Valuta linssit. Lisää linssit ja ruokakerma kattilaan. Hauduta vielä noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Hienonna korianteria ja ripottele sitä valmiin ruoan päälle.
- Lämmitä naanleivät pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa dal lämpimän naanleivän kanssa.
Muita reseptejä
