Kanagyros ja maustekurkkutzatziki
Oda
Gyros eli kreikkalainen muunnelma kebabista on helppoa ja herkullista. Kääräise kana, maustekurkkutzatziki ja muut täytteet valmiin pizzapohjan sisään.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Kana
2 rkl kreikkalaista jogurttia
1 tl oreganoa
1 kpl valkosipulinkynsiä
½ kpl keskikokoista sitruunaa
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
400 g kanan rintafileetä
½ dl öljyä
Maustekurkkutzatsiki
2 kpl kokonaisia maustekurkkuja
1 kpl valkosipulinkynsiä
2 dl kreikkalaista jogurttia
½ kpl keskikokoista sitruunaa
½ tl suolaa
Lisäksi
½ kpl punasipulia
100 g jääsalaattia
10 g persiljaa
3 kpl esipaistettuja pizzapohjia
Ohjeet
- Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita kulhossa jogurtti, oregano, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Halkaise sitruuna, purista mehua ja sekoita jogurtin joukkoon.
- Leikkaa kanan rintafileet pitkittäin kolmeen osaan. Sekoita kanapalat ja jogurttimarinadi keskenään. Anna marinoitua noin 10 minuuttia.
- Tee kanojen marinoituessa maustekurkkutzatziki. Paloittele maustekurkku pieniksi paloiksi. Purista sitruunan mehua. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki tzatzikin aineet keskenään.
- Kuori ja leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Huuhdo ja revi salaatti. Hienonna persilja karkeasti.
- Kuumenna öljy pannulla. Paista marinoidut kanat molemmin puolin kypsiksi.
- Leikkaa sulaneet pizzapohjat neljään osaan. Levitä jokaisen pohjan päälle reilusti maustekurkkutzatzikia. Täytä punasipulilla, salaatilla, persiljalla ja paistetulla kanalla. Kääräise pohja täytteiden ympärille ja nauti heti.
Vinkit
- Jos haluat, voit kypsentää kanat grillissä. Silloin kanapalat kannattaaa pujottaa grillitikkuihin, niin kääntäminen sujuu näppärämmin.
