Karamellisoitu sipulidippi
Oda
Sipulidippi saa makunsa pitkään kuullotetusta makeasta sipulista. Ranskalaisena sipulidippinäkin tunnettu herkku on täydellinen pari sipseille.
Helppo
40 min
4 annosta
Ainekset
Karamellisoitu sipuli
4 kpl sipulia
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl voita
½ tl suolaa
3 rkl fariinisokeria
1 rkl soijakastiketta
Ranskankermakastike
2 dl ranskankermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl majoneesia
½ tl rouhittua mustapippuria
½ tl sipulijauhetta
½ tl valkosipulijauhetta
Lisäksi
10 g ruohosipulia
Ohjeet
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota 15 minuuttia.
- Lisää voi ja anna sen sulaa samalla sekoittaen. Jatka kuullottamista noin 10 minuuttia, kunnes sipuli muuttuu kauniin kullanruskeaksi.
- Lisää suola, fariinisokeri ja soijakastike. Anna tekeytyä pari minuuttia matalalla lämmöllä. Siirrä sivuun ja anna jäähtyä muiden valmisteluiden ajan.
- Sekoita ranskankermakastikkeen ainekset keskenään. Lisää jäähtynyt karamellisoitu sipuli. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Koristele dippi hienonnetulla ruohosipulilla.
Vinkit
- Jos maltat, anna dipin tekeytyää jääkaapissa muutaman tunnin ajan, jolloin dipin maut syvenevät.
- Dippi maistuu loistavalta sipsien ja patongin kanssa. Kokeile myös vihannesten dippailuun!
Muita reseptejä
