Kasvislasagne
Oda
Herkullinen kasvislasagne syntyy vähällä vaivalla.Tee lasagnea kerralla iso annos, sillä se säilyy hyvin ja maistuu myös uudelleen lämmitettynä.
Helppo
40 min
4 annosta
Ainekset
Kasvislasagne
1 kpl sipulia
2 kpl valkosipulinkynsiä
2 rkl öljyä
2 kpl porkkanoita
3 kpl varsisellerin varsia
390 g tomaattimurskaa
230 g punaisia säilykelinssejä
1 kpl kasvisliemikuutiota
1 pakkaus kikherneitä
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
250 g lasagnelevyjä
Lisäksi
2 dl ranskankermaa
50 g rucolaa
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita öljyssä keskilämmöllä 2–3 minuuttia.
- Pese, kuori ja pilko porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele sellerinvarret ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Lisää kasvikset, tomaattimurska, linssit ja niiden neste sipuleiden joukkoon pannulle. Lisää kasvisliemikuutio ja hauduta noin 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee.
- Valuta kikherneet ja soseuta ne haarukalla tai sauvasekoittimella. Lisää kikherneet kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lado kastiketta ja lasagnelevyjä kerroksittain uunivuokaan aloittaen ja lopettaen kastikkeella. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes lasagne saa kauniin ruskean pinnan.
- Tarjoa lasagne rucolan ja ranskankerman kanssa.
Vinkit
- Voit halutessasi lisätä mozzarellajuustoa lasagnen päälle ja kerrosten väliin.
