Kermaperunat
Oda
Kermaperunat on lisukkeiden klassikko. Leikkaa perunat ohuen ohuiksi ja lisää mukaan juustoa, niin saat taatusti maukkaan lopputuloksen.
Helppo
1 h
4 annosta
Ainekset
Kermaperunat
25 g voita
1 kg perunoita
180 g cheddarjuustoa
125 g parmesaania
2.5 dl ruokakermaa
3 varsi tuoretta timjamia
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
Lisäksi
25 g voita
1 kpl alumiinifoliota
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka.
- Kuori perunat ja leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai veitsellä.
- Raasta cheddar ja parmesaani. Sekoita isossa kulhossa keskenään cheddar-raaste, puolet parmesaanista, kerma ja mausteet.
- Lisää perunaviipaleet kermaseoksen joukkoon ja sekoita huolellisesti, kunnes perunat ovat peittyneet kauttaaltaan seokseen.
- Siirrä perunat uunivuokaan ja kaada kulhon pohjalle jäänyt kermaseos päälle. Vuole loppu voi siivuiksi perunoiden päälle. Peitän alumiinifoliolla ja paista 35–40 minuuttia.
- Ota folio pois ja ripottele vuoan pinnalle loppu parmesaani.
- Paista vielä noin 30 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja pinta on saanut väriä. Voit kypsentää vuokaa myös hetken grillivastusten alla.
- Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoamista.
Vinkit
- Valmista ohjeella valkosipulikermaperunat lisäämällä juusto-kermaseoksen joukkoon 3–4 hienonnettua valkosipulinkynttä.
- Esivalmistele vuoka jo edellisenä päivänä ja laita yöksi jääkaappiin hyvin peitettynä odottamaan paistamista.
Muita reseptejä
