Linssichili
Oda
Meksikolaistyylinen linssichili on täyttävää ja nopeasti valmistuvaa kasvisruokaa. Nautiskele linssichili bruschettan ja raikkaan raejuuston kanssa.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Linssichili
200 g raejuustoa
1 kpl punasipulia
300 g punaisia säilykelinssejä
6 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutiota
3 kpl porkkanoita
1 kpl naurista
1.5 dl salsakastiketta
15 g korianteria
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
Bruschetta
½ kpl patonkia
4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl salsakastiketta
1 varsi kevätsipulia
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Huuhtele raejuustoa siivilässä kylmällä vedellä, kunnes jäljellä on vain "raejuustohelmiä".
- Kuori ja hienonna punasipuli. Huuhtele linssit siivilässä. Kuori ja raasta porkkanat ja nauris raastimen karkealla terällä.
- Laita sipuli kasariin linssien, veden ja kasvisliemikuution kanssa. Keitä noin 10 minuuttia kannen alla. Lisää raastetut kasvikset ja anna kiehua, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
- Hienonna korianteri. Lisää se kasariin yhdessä salsan kanssa, sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valmista bruschetta. Leikkaa patonki viipaleiksi ja sivele viipaleiden päälle oliiviöljyä. Paahda noin viisi minuuttia uunissa. Levitä viipaleiden päälle salsaa, puolet raejuustosta ja hieman hienonnettua kevätsipulia.
- Viimeistele linssichili lopulla raejuustolla ja kevätsipulilla, ja tarjoa bruchettojen kanssa.
Vinkit
- Jos kaipaat ruokaan tulisuutta, lisää joukkoon hienonnettua punaista chiliä oman makusi mukaan. Lisää chili kasariin samaan aikaan sipulien kanssa.
Muita reseptejä
