Mango-kanabowl
Oda
Herkullinen yhdistelmä tulista kanaa ja makeaa mangoa valmistuu uskomattoman nopeasti kiireisenä arki-iltana. Tästä annoksesta ei makua puutu!
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Tahmea kana
3 dl jasmiiniriisiä
400 g kanan suikaleita
28 g fajitamaustetta
¾ dl ketsuppia
1 kpl punasipulia
1 kpl limeä
200 g varsiparsakaalia
1 kpl mangoa
Lisäksi
50 g cashewpähkinöitä
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Riisin kiehuessa sekoita fajitamauste ja ketsuppi kanasuikaleiden joukkoon. Levitä kanat leivinpaperilla vuoratun uunipellin päälle ja paista uunissa noin 10 minuuttia. Laita sivuun ylimääräinen kastike, joka ei ole tarttunut kanaan.
- Pese varsiparsakaali ja leikkaa se paloiksi. Pilko mango kuutioiksi ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele sipuliviipaleet kylmällä vedellä. Halkaise lime ja purista mehu sipuleiden joukkoon. Sekoita.
- Kun riisi on kypsää, valuta se. Kiehauta vettä uudelleen ja keitä varsiparsakaalia minuutin ajan. Huuhtele varsiparsakaali siivilässä kylmällä vedellä.
- Annostele riisi tarjoilulkulhoihin ja lisää päälle kanaa, varsiparsakaalia, mangoa ja punasipuliviipaleita. Kaada yli jäänyt kanan kastike riisin päälle.
- Hienonna cashewpähkinät ja ripottele valmiiden annosten päälle.
Vinkit
- Uunin on oltava kuuma, jotta kastike tarttuu kanaan. Levitä kanasuikaleet pellille, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja mahdollisimman suurelta pinta-alalta.
