Pizzaiola-kanapasta
Oda
Tämä klassisella pizzaiola-kastikkeella ja mozzarellalla maustettu kanapasta on yllättävän yksinkertainen herkkuruoka, joka valmistuu käden käänteessä.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Pizzaiola-kanapasta
400 g fusilli-pastaa
2 kpl valkosipulinkynsiä
½ dl oliiviöljyä
390 g tomaattimurskaa
½ pakkaus tuoretta oreganoa
400 g kanan suikaleita
2 kpl tomaatteja
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
1 tl sokeria
½ dl pastan keitinvettä
Lisäksi
50 g pinjansiemeniä
1 rkl öljyä
½ tl suolaa
1 kpl mozzarellaa
Ohjeet
- Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuori valkosipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota valkosipuli. Lisää kanasuikaleet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
- Hienonna oregano. Lisää tomaattimurska ja oregano pannulle. Hauduta muutama minuutti.
- Pese ja leikkaa tomaatit kuutioiksi. Lisää tomaatit pannulle ja keitä, kunnes kastike sakenee. Mausta mustapippurilla, sokerilla ja suolalla.
- Paahda pinjansiemeniä toisessa paistinpannussa keskilämmöllä pienessä määrässä öljyä. Jäähdytä talouspaperin päällä ja suolaa siemenet kevyesti.
- Ota keitinvettä sivuun ja valuta pasta. Sekoita pasta kastikkeen joukkoon. Lisää keitinvettä pienissä erissä sekoittaen, kunnes koostumus on sopiva.
- Revi pasta-annosten päälle mozzarellaa. Viimeistele paahdetuilla pinjansiemenillä ja hienonnetulla oreganolla.
- Tarjoa maukas pasta tuoreena ja kuumana.
Vinkit
- Jos haluat pientä vaihtelua tähän herkulliseen reseptiin, voit käyttää kanan sijasta esimerkiksi pekonia. Suikaloi pekoni, paista se pannulla omassa rasvassaan ja sekoita pastan joukkoon ennen koristelua.
Muita reseptejä
