Rapea tofu
Oda
Ihanan rapeat tofupuikot maistuvat majoneesin kanssa sellaisenaan ja kalapuikkojen vegevaihtoehtona. Kokeile myös salaatissa ja tortillojen täytteenä.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Rapea tofu
270 g maustamatonta tofua
1 dl maissitärkkelystä
4 rkl vettä
2 rkl soijakastiketta
1 dl pankojauhoja
¾ tl suolaa
1 tl paprikamaustetta
3 rkl öljyä
Lisäksi
¾ dl paprikamajoneesia
Ohjeet
- Kääri tofu puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja anna kuivua noin 15 minuuttia painon alla.
- Sekoita maissitärkkelys, vesi ja soijakastike keskenään laakealla lautasella. Sekoita toisella lautasella keskenään pankojauhot, suola ja paprikamauste.
- Leikkaa kuivattu tofu pitkittäin tikkumaisiksi paloiksi. Kasta tofupalat yksitellen maissijauhoseokseen ja pyörittele sen jälkeen pankojauhoseoksessa.
- Kun kaikki palat on kuorrutettu, kuumenna öljy pannussa keskilämmöllä. Paista tofut öljyssä käännellen, kunnes ne ovat kauttaaltaan kullanruskeita. Siirrä paistetut tofut talouspaperin päälle valumaan, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois.
- Tarjoa tofupuikot majoneesin kanssa.
Vinkit
- Kuivaa tofu hyvin, jotta saat mahdollisimman rapean lopputuloksen. Voit halutessasi painella tikkumaiseksi leitatut tofupalat vielä pyyhkeellä tai talouspaperilla kuivaksi.
Muita reseptejä
