Ratatouille
Oda
Ratatouille on ranskalainen ruoka, joka sopii hyvin lihan tai kalan kanssa nautittavaksi, mutta maistuu myös sellaisenaan. Se on niin helppo, että onnistut takuulla.
Helppo
20 min
4 annosta
Ainekset
Ratatouille
300 g munakoisoa
2 kpl keltaista paprikaa
4 kpl tomaatteja
500 g kesäkurpitsaa
2 kpl sipulia
4 kpl valkosipulinkynsiä
1 tl suolaa
1 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
¼ pakkaus tuoretta timjamia
390 g tomaattimurskaa
½ tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
15 g basilikaa
Ohjeet
- Pese ja leikkaa munakoiso, paprikat ja tomaatit isoiksi kuutioiksi. Halkaise kesäkurpitsa puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa isoiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
- Siirrä munakoison palat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon suola.
- Kuumenna öljy kasarissa tai pannussa. Lisää sipulit, valkosipulit ja timjami. Kuullota.
- Lisää munakoiso, paprikat ja tomaattimurska. Anna kiehua noin 15 minuuttia.
- Lisää kesäkurpitsa ja tuoreet tomaatit. Jatka keittämistä noin viiden minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Viimeistele tuoreella basilikalla.
Muita reseptejä
