Satay-maustettu kana ja yrttihummus
Oda
Kokoa herkullinen ateria satay-maustetuista kanafileistä, hummuksesta ja tomaatti-sipulisalaatista. Annoksen kruunaavat paistetut avokadot.
Helppo
35 min
4 annosta
Ainekset
Yrttihummus
460 g kikherneitä
1 kpl valkosipulinkynsiä
2 rkl tahinia
10 g lehtipersiljaa
10 g thaibasilikaa
1 kpl keskikokoista sitruunaa
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
Tomaatti-sipulisalaatti
1 kpl punasipulia
2 kpl tomaatteja
10 g lehtipersiljaa
10 g thaibasilikaa
Paistettu avokado
2 kpl avokadoa
1 tl oliiviöljyä
Kanavartaat
2 tl öljyä
400 g satay-maustettuja kanafileitä
¼ tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
Ohjeet
- Valuta kikherneet ja ota neste talteen. Laita kikherneet, kuorittu valkosipulinkynsi, tahini, persilja ja thaibasilika teho- tai sauvasekoittimen kulhoon. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu, ja lisää muiden aineiden joukkoon. Soseuta ainekset tasaiseksi. Lisää tarvittaessa kikherneiden lientä, jotta saat koostumuksesta sopivan. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tee tomaatti-sipulisalaatti. Kuori ja hienonna punasipuli. Huuhtele sipulisilppu kylmän veden alla siivilässä, jotta sen maku miedontuu hieman. Hienonna tomaatit, persilja ja thaibasilika. Sekoita salaatin ainekset keskenään.
- Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra hedelmälihat pois kuoresta. Leikkaa avokadot neljään osaan ja voitele kevyesti oliiviöljyllä.
- Kuumenna paistinpannu ja lisää avokadot pannulle leikkuupinta alaspäin. Paista noin 15 sekuntia ja käännä. Jätä sivuun odottamaan
- Kuumenna öljy pannulla ja paista kanafileet kypsiksi. Mausta vielä halutessasi suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoa kafileet yrttihummuksen, tomaattisalaatin ja paistettujen avokadojen kanssa.
Vinkit
- Voit valmistaa avokadot ja kanafileet myös grillissä. Pujota fileet grillitikkuihin, niin kääntäminen sujuu näppärästi.
