Texmex-salaatti
Oda
Kokeile tacoista tuttuja makuja salaatissa. Paahdetusta kanasta, kasviksista ja nachoista valmistat helposti koukuttavan hyvän texmex-henkisen herkun.
Helppo
35 min
4 annosta
Ainekset
Texmex-salaatti
1 kpl sipulia
600 g kanan paistileikkeitä
½ dl öljyä
2 rkl tacomaustetta
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
½ kpl punasipulia
3 kpl tomaatteja
1 kpl kurkkua
230 g kikherneitä
300 g kokonaista maissia
1 kpl limeä
100 g tortillasipsejä
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Kuori ja kuutioi sipuli.
- Laita paistileikkeet laakeaan uunivuokaan niin, että ne eivät mene päällekkäin. Sivele leikkeiden pinnalle öljy. Mausta tacomausteella, suolalla ja mustapippurilla. Lisää joukkoon myös kuutioitu sipuli. Paista noin 15–20 minuuttia, kunnes liha on kypsää.
- Kanojen paistuessa kuori ja leikkaa punasipuli renkaiksi. Kuutioi tomaatit ja kurkku. Valuta ja huuhtele kikherneet. Leikkaan maissinjyvät irti tähkästä. Sekoita sipuli, kasvikset ja kikherneet keskenään kulhossa.
- Leikkaa kypsät paistileikkeet paloiksi ja lisää kulhoon yhdessä uunissa paahtuneiden sipulien kanssa. Lisää joukkoon myös uunivuoan pohjalle valuneet nesteet. Purista limen mehu ja lisää kulhoon.
- Viimeistele salaatti tortillasipseillä.
Vinkit
- Voit käyttää maissintähkien tilalla myös säilyke- tai pakastemaissia.
- Tarjoile salaatti halutessasi ranskankerman kanssa.
Muita reseptejä
