Tomaatti-burratagnocchit
Oda
Kirsikkatomaateista haudutettu, chilistä potkua saava kastike maistuu gnocchien kanssa. Viimeistele ruoka kermaisella burratalla ja tuoreella basilikalla.
Helppo
30 min
4 annosta
Ainekset
Tomaattinen burrata-gnocchipannu
4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
4 kpl valkosipulinkynsiä
200 g kirsikkatomaatteja
2 dl ruokakermaa
1 tl chilihiutaleita
1 tl suolaa
1 tl rouhittua mustapippuria
500 g gnoccheja
1 dl gnocchien keitinvettä
125 g burrataa
10 g basilikaa
Lisäksi
½ kpl vaaleaa leipää
Ohjeet
- Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuumenna öljy pannussa ja kuullota valkosipulit.
- Lisää pannulle tomaatit ja anna kypsyä välillä sekoitellen noin 10 minuuttia tai kunnes tomaatit ovat alkaneet halkeilemaan.
- Sekoita joukkoon kerma, chilihiutaleet, suola ja pippuri. Jätä hautumaan miedolle lämmölle gnocchien valmistamisen ajaksi.
- Valmista gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen keitinvettä ja valuta gnocchit.
- Lisää gnocchit ja hieman keitinvettä pannulle ja sekoita, kunnes kastike sakenee.
- Revi burrata pienemmiksi paloiksi ja lisää pannulle. Koristele gnocchipannu tuoreella basilikalla ja tarjoa vaalean leivän kanssa.
Muita reseptejä
