Lasagne
Silje Feiring
Perinteinen lasagne on yksi kotiruokien klassikoista, joka maistuu koko perheelle. Valmista täyteläisen makuinen lasagne, kun haluat jotain tuttua ja turvallista.
Helppo
1 h
4 annosta
Ainekset
Jauhelihakastike
1 kpl sipulia
1 kpl varsisellerin varsia
1 kpl porkkanoita
2 kpl valkosipulinkynsiä
390 g tomaattimurskaa
1 tl oreganoa
1 kpl lihaliemikuutioita
1 tl rouhittua mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
400 g naudanjauhelihaa
Juustokastike
3 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
5 dl kevytmaitoa
50 g parmesaania
½ tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
½ tl muskottipähkinää
Lisäksi
200 g lasagnelevyjä
200 g juustoraastetta
150 g salaattisekoitusta
2 dl kermaviiliä
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Pese ja pilko sellerinvarret. Kuori ja kuutioi porkkana.
- Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista jauheliha kypsäksi. Siirrä jauheliha pois pannulta.
- Lisää pannulle hieman öljyä. Lisää sipuli ja kuullota. Lisää valkosipuli, porkkanat ja selleri. Kuullota muutama minuutti. Sekoita joukkoon tomaattimurska, kuivattu oregano ja liemikuutio. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua 10–15 minuuttia. Lisää joukkoon jauheliha.
- Jauhelihakastikkeen hautuessa valmista juustokastike: Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Sekoita maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Anna hautua noin 5 minuuttia. Lisää raastettu parmesaani ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
- Lado jauhelihakastiketta, lasagnelevyjä ja juustokastiketta kerroksittain uunivuokaan. Jätä juustokastike päällimmäiseksi ja kuorruta vielä juustoraasteella. Paista uunissa 30–40 minuuttia tai kunnes juusto on saanut väriä.
- Tarjoa lasagne kermaviilin ja salaattisekoituksen kanssa.
Vinkit
- Laita vuokaan aina alimmaksi jauhelihakastiketta, jotta pohja ei pala tai jää kuivaksi.
Muita reseptejä
