Kalapuikko hot dogit ja lohkoperunat
Tara Junker
Tuunaa kalapuikoista uudenlainen herkkuruoka sujauttamalla ne hot dogien väliin. Tarjoa lisäksi pikapikkelöityjä kurkkuja ja rapeita lohkoperunoita.
Helppo
25 min
4 annosta
Ainekset
Lohkoperunat
400 g kiinteitä perunoita
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
Hot dogit
250 g kalapuikkoja
8 kpl hot dog -sämpylöitä
Pikkelöidyt kurkut
1 kpl kurkkua
2 kpl valkosipulinkynsiä
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl seesamiöljyä
2 tl sokeria
½ tl suolaa
Lisäksi
300 g punakaalia
1 kpl limeä
1 dl majoneesia
2 rkl srirachaa
Ohjeet
- Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Pese perunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Laita perunat kulhoon ja sekoita joukkoon öljy ja suola. Levitä perunat uunipellille ja paista 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja pinnasta rapeita.
- Valmista pikkelöidyt kurkut. Huuhtele ja halkaise kurkku pituussuunnassa. Poista kurkun pehmeä sisus lusikalla. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Laita kaikki ainekset kannelliseen astiaan, sulje kansi ja ravista kunnolla.
- Huuhtele ja suikaloi punakaali ohueksi. Purista limestä mehu ja sekoita se kaalin joukkoon. Sekoita keskenään majoneesi ja sriracha.
- Paista kalapuikot pakkauksen ohjeen mukaan. Lämmitä hot dog -sämpylät.
- Täytä sämpylät kalapuikoilla, pikkelöidyillä kurkuilla, punakaalilla ja majoneesilla. Tarjoa lohkoperunoiden kanssa.
Vinkit
- Punakaalin suikalointi onnistuu näppärästi juustohöylällä.
